株式会社Tastableは2022年12月5日〜12月19日の期間、ロイヤルガーデンカフェ青山(東京都港区北青山2-1-19)で「プラントベースフェア」を開催致します。
Tastable社のプラントベースミートブランド『NIKUVEGE（ニクベジ）』の各商品を使用した、こだわりの動物性原材料不使用メニューが提供されますので、ぜひこの機会にご賞味ください。
〈ランチメニュー〉
◇NIKUVEGEのサルシッチャ風と アーモンド、カシューナッツ、クルミとひじきのシチリアパスタ
NIKUVEGEに、香辛料をまぜてボイルした、サルシッチャ。NIKUVEGEの旨味を体感いただけるよう、フレッシュトマトと砕いたアーモンドとニンニク、バジリコを使用しました。プラントベースミートのシチリアパスタを体感ください。
◇NIKUVEGEパティとジャンボマッシュルームのバーガー
NIKUVEGEで作ったハンバーガーパティ、ケール、ジャンボマッシュルーム、赤キャベツのサラダを挟んだプラントベースのハンバーガー。そぼろ状のNIKUVEGEを使用したプラントベース デミグラスソースと、さつま芋フライと彩り野菜のピクルスを添えています。
◇NIKUVEGE 豆乳クリームハンバーグ 紫人参とパースニップのローストとロメスコソース ローズヒップハイビスカスソルト添え
NIKUVEGEブランド一押しの「NIKUVEGE 豆乳クリーム in 入りハンバーグ」。ソースは、そぼろ状のNIKUVEGEを使用したプラントベース デミグラスソース。プラントベースミートだけれど、クリーミーな豆乳クリームと肉感に満足いただけるハンバーグです。
◇NIKUVEGE そぼろとグレインビィーンズと柿のサラダ 塩麹ドレッシング（セットサラダ）
そぼろ状のNIKUVEGEと、もちもちプチプチした食感のもち麦に、にんじん・豆・キヌア・黒米に、塩麴ドレッシングを加えて彩りよく仕立てました。
〈ディナーメニュー〉
◇NIKUVEGEとゴロっと野菜のペルシャードグラタン
NIKUVEGEでつくったサルシッチャと、紫人参、ポテト、ジャンボマッシュルームなどのゴロっと野菜を詰め込こみ、そぼろ状のNIKUVEGEを使用して、ホワイトソースもプラントベースで作りました。具材の絡みが美味しいプラントベースのグラタンです。
物販コーナーでは、ランチのセットサラダでも使用されているそぼろ状のNIKUVEGEをご自宅でも楽しめるよう、レトルト加工した商品の販売も実施いたします。この機会にぜひお買い求めください！
また、こちらの商品を使ったアレンジレシピやプラントベースの豆知識、イベント情報などを公式Instagramで発信しております。【公式Instagram 】＠nikuvege_tastable
＜開催場所＞
ロイヤルガーデンカフェ青山
住所：東京都港区北青山2-1-19 1F
営業時間:平日11:00-21:00(L.O.20:00)、土日祝9:00-21:00(L.O.20:00) 11月28日(月)現在
※営業時間は予告なく変更になる場合があります。
※営業時間は、ご来店前にロイヤルガーデンカフェ青山のホームページでご確認お願いいたします。
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